Receta de filetes de pavo con queso y verdura

Hoy vamos con la receta que nos ha mandado una lectora. Se cocina en una media hora.

Ingredientes para 4 personas:

* 100 gramos de Queso Crema Philadelphia
* 4 filetes de pavo pequeños (aproximadamente 150 gramos cada uno)
* 4 laminas Jamón serrano
* 1 cucharada Aceite de oliva
* 1 zapallito italiano, cortado en cubitos (como calabacín)
* 1 Pimentón amarillo, cortado en cubitos.
* 400 gramos tomates, pelados y cortados en cubitos.
* Sal y pimienta

Preparación:

Primero salpimentar los filetes de pavo y cubrir con las láminas de jamón serrano, untar con el queso crema Philadelphia, enrollar y fijar con mondadientes.

Entonces sofreir los rollitos de pavo en un sartén con aceite muy caliente.

Añadir los cubitos de zapallito italiano, pimentón y tomates, saltear ligeramente y dejar cocer a fuego medio por aproximadamente 20 minutos.

Servir con una ensalada fresca.

Gracias a Marta por enviarnos la receta.

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