Recetas de cocina

Receta de gambas picantes

Para amantes del marisco como yo están las gambas como uno de los mariscos más tradicionales en España. Se pueden comer crudas, a la plancha, pil-pil,…. y también cocinadas de manera picante, hoy os traigo esto, una receta de gambas picantes:

Ingredientes necesarios para 6 personas:

1 kilo y medio de gambas peladas

20 gramos de sal gorda

2 dientes de ajo
4 gramos de pimienta de cayena
8 gramos de pimentón
15 mililitros de aceite de oliva
15 mililitros de zumo de limón.

Cómo se hace:

Primero vamos a poner en un mortero los 2 dientes de ajo con la sal gorda y se machacan triturandolo bien. Después se le añade el pimentón, la cayena, el aceite de oliva, el zumo de limón y se remueve todo con una cuchara hasta tener una pasta más o menos homogenea.

Por último se ponen las gambas ya peladas en un recipiente para mezclarlas con la masa que hemos hecho para que queden totalmente rebozadas. Entonces se ponen en un recipiente de horno, y se meten en el horno a 180ºC seis minutos hasta que se doren un poco.

Receta vista en: Recetasok

Fecha: 20 febrero, 2009