Receta de Milanesa napolitana
Hoy vengo con una exquisita forma de preparar unos filetes; mejor si los acompañas con una buena ensalada para que sea una comida saludable y equilibrada.
La milanesa napolitana es un filete metido en el horno como si fuese una pizza con tomate y queso.
Ingredientes necesarios para la receta:
8 filetes de ternera
Pan rallado
6 huevos
3 tomates frescos
Sal, pimienta y orégano al gusto
Aceite de oliva
8 tiras de queso mozzarella
Cómo se hace:
Los filetes deben tener más o menos 1 centimetro de espesor; primero las adobamos con la sal, pimienta y el orégano y se deja macerar por 15 minutos. Después se cortan los tomates en rodajas; y se les añade aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. También se deja macerando 15 minutos.
Cuando estén listos rebozamos los filetes en huevo batido y pan rallado para ponerlos en una fuente de horno huntada con aceite.
Entonces los metemos al horno a temperatura media durante 10 mintuos y después les damos la vuelta; ponemos encima las rodajas de tomate preparadas y la tira de queso mozzarella.
Se devuelve al horno hasta que esté dorado.
Lo puedes acompañar con unas patatas fritas o una ensalada.
Receta vista en: www.cocina.org
Fecha: 13 Agosto, 2008
Tipo de plato : Recetas de cocina
Me encanta esta idea de hacer un empanado sin tener que utilizar aceite para freír los filetes, por aquello de comer con poca grasa. Y el acompañamiento de ensalada perfecto, me saltare lo de las patatas fritas. Intentaré hacerlos, muchas gracias.
me pareció muy buena su receta la considero maravillosa….los felicito sinceramente…gracias
Como contestación a la persona que leparece más sano esta formula que la clásica de la fritura, no estoy muy de acuerdo, ya que parece que no cuenta con la grasa, creo que menos saludable, del queso fundido.
Soy un poco tradicional en ciertas cosas, y a los filetes empanados no creo que neceseciten nada más que su aliño, ajo, perejil, sal, limón y pimienta, rebozarlos en harina, huevo y pan (quedará mejor en empanado) y un buen aceite de oliva para freir…
Saludos a todos
Me he permitido preparar esta receta y grabar un video que esta aquí: Napolitana de Pollo, por si a alguien le sirve.
De nuevo gracias por la receta.
Que buena receta!!!!! mmmmmmmm, y que hambre me acaba de entrar al ver la foto!!
gracias por esta super receta, bien balanceada y sencilla, les encanto a mis hijos y esposo. te felicito y gracias por compartirla.
esta buna la comida la receta todo me gusta bueno ya dije mi comentario chauuuuuu
[...] Receta parecida ya publicada: Receta de Milanesa napolitana [...]
Mmm… bien Argentino ;), si se dan una vuelta por argentina vengan a comer milanesa a la napolitana, algunnos pensaran que tiene origen italiano, pero si se ponen a pensar italia esta bien dividida, ‘norte y sur” asique milano y napoli..mm no no..
Bueno basta de histora y discurso.. ahh la milansea posta argenta es con “nalga de vaca” , depsues un ratito al horno con salsa de tomate, jamon y queso.. mmmm =) saludos