Receta de mousse de fruta
Hoy la receta de un postre veraniego. Mousse de frutas
Ingredientes necesarios para la receta:
300 gramos de frutas variadas
100 gramos de azúcar
Media taza de zumo de naranja
4 Claras de huevo
300 cc de crema de leche
2 sobres de gelatina sin sabor
1 poco de Agua
Aceite
Cómo preparar:
Primero preparamos la fruta; también 50 gramos de azúcar y el zumo de naranja. Lo mezclaremos bien y lo calentaremos en un cazo hasta que empiece a hervir.
Luego lo dejamos enfriar. Cojemos las 4 claras de huevo y las mezclamos con el resto de azúcar en un bol y lo calentamos y fuego lento mientras lo bates con batidora hasta que tenga una textura de merengue.
Ahora mezclamos esto con el preparado de frutas; batimos bien a medio punto. Preparamos la gelatina hidratandola con agua y disolviendola en baño María. Entonces la mezclamos tambien. Después simplemente poner la mezcla en un molde con un poco de aceite y dejar en la nevera varias horas para que endurezca.
Fecha: 13 junio, 2008
Tipo de plato : Recetas de postres
¿que significa crema de leche? nata? leche condensada??
Gracias.
Maria, la crema de leche es la nata sin sal, (o mejor dicho la nata se prepara mezclando crema de leche y sal). Se consigue en los automercados por el nombre de crema de leche
holitas: que chevere este mousse de fruta.En esta semana lo voy a intentar hacer ya te contaré. saludos
Para Alvaro, me dejaste anonadada con tu explicacion, que barbaro te van a seccuestrar los rusos, ja ja ja… bye. ;)
Oye “Cocinero” y en que momento le agregas la crema de leche???
pueees…me parece k esto va a salir una mieeeerda como una casa socio…como de mal explicais las recetas???
buuuu
veros a güestras casas
andar con dios
nos vemos
ale, a pasarlo bien ios de puta
es un postre muy genial voy a intentorlo haser espero que me que de estupendo igua que el de la imagen
solo para preguntar ,licuar las frutas,y la crema de leche,en que momento lo añadimos, y otra cosita dime en lugar de aceite podemos usar mantequilla sin sal?
gracias esta buena tu receta me salio riquisima, pues a mi manera igual desde lima peru saludos
hola esta buena tu receta te felicito una preguntita deseo saber que efecto causa la crema de leche y el bicarbonato en pasteleria agradeceria que me respondieran garcias desde ecuador