Receta de pimientos rellenos

El plato que sugerimos hoy son unos ricos y saludables pimientos rellenos, que pueden ser plato principal de una comida ligera o acompañamiento de una carne o un pescado. Receta de pimientos rellenos:

pimientos rellenos

Ingredientes necesarios para hacer los pimientos rellenos:

120 gramos de arroz integral cocido. (serviría arroz normal)
4 pimientos variados.(por ejemplo 2 verdes y 2 rojos)
1 lata de 200 gr de atún
1 lata de 325 gr de maíz dulce
100 gramos de queso cheddar rallado.
1 ramito de hojas de albahaca cortado en tiras.
2 cucharadas de pan molido.
1 cucharada de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta.

Cómo preparar la receta de pimientos rellenos.

Primero se cortan pimientos por la mitad, se les quitan semillas y tallo, luego se caliente el grill o parrilla y se asan los pimientos durante unos 5 miuntos, primero por la parte cortada hacia abajo y al revés.

Después vamos a poner arroz cocido en un bol y le añadimos mezclando bien el atún, el maíz sin agua, el queso cheddar y la albahaca. Se añade sal y pimienta según gustos.

Simplemente habrá que rellenar las mitades de pimiento de esta masa y añadir por encima pan molido mezclado con queso parmesano.

Se colocac los pimientos nuevamente bajo el grill o en el horno precalentado a 200º C, hasta que estén calientes y dorados. Comer caliente.

Una receta de: recetas-de-cocina.net

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