Receta de pimientos rojos asados

Antes no me gustaban casi los pimientos, pero tras probarlos varias veces cada vez me gustán más.. los rojos en concreto  me encantan, así que es perfecta esta receta de pimientos rojos asados:

Ingredientes de la receta:

– 2 pimientos rojos
– Aceite de oliva
– Vinagre de módena
– 2 ajos
– Sal

Cómo hacer los pimientos rojos:

Primero precalentamos el horno a 150º – 180º y cuando esté caliente lavamos los pimientos para ponerlos en una fuente que meteremos directamente al horno. Deben estar dentro entre 50 – 60 minutos (hasta que estén tiernos). En el horno les debemos dar la vuelta cada rato.

Una vez blandos se sacan, se pelan y se limpian de pepitas y rabo. (calientes mejor se pelan.)

Por último doramos unos ajos en una sartén y después añadimos los pimientos, un toque de sal y vinagre al gusto.

pimientos rojos asados

Imagen y receta de: lasrecetascocina.com

3 opiniones en “Receta de pimientos rojos asados”

  1. O si lo prefieres en lugar de dorar unos ajitos, prueba a echarles unos ajitos picados finos, aceite de oliva virgen al gusto, algo de vinagre, un pelín sal y un poco de comino en polvo.

    Ptons.

  2. Yo tengo una duda.. cuando se doran los ajos..¿hay que echar los pimientos asados con la sartén en marcha y freirlos con el ajo o solo se mezclan estando la lumbre ya apagada?

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