Receta de plátano frito
En un chino del barrio venden un helado frito que está riquísimo, al igual que el plátano frito; que es la receta de hoy:
Ingredientes para hacer plátano frito:
Taza y cuarto de azúcar moreno
Media taza de crema
100 gramos de mantequilla sin sal
Una taza de harina
3/4 de taza de soda
4 plátanos, cada uno cortado en cuartos
1 huevo batido
Aceite
Helado
Cómo hacer plátano frito:
Primero mezclamos el azúcar moreno, la crema y la mantequilla en una pequeña cazuela, lo tendremos hasta que hierva, entonces le damos menos calor y lo cocemos durante un par de minutos más.
A continuación tamizamos la harina en un tazón y en el centro ponemos un huevo y soda. Mezclaremos muy bien para que no quede líquito ni grumos. Mojaremos bien los plátanos en eta mezcla y a continuación los freiremos brevemente en aceite bien caliente.
Se pueden poner encima de papel de cocina para que dejen el aceite. Es ideal servirlo acompañado de helado y caramelo.
Receta e imagen: resetasdepostres.com
Fecha: 20 Marzo, 2008
Etiquetas: recetas helado
Tipo de plato : Recetas de postres
Este plato lo he probado pero cortando las bananas en tiras muy finas y era como comer patatas fritas… un vicio
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saludos
Paloma
Uy pues yo he probado el plátano frito en la sarten; simplemente se corta por la mitad un plátano madurito, unas gotas de aceite y cuando ya esta dorado por ambos lados se hecha un poco de coco rayado encima. Es delicioso!!!
saludos!
¿ Qué crema?
Hola, no entiendo lo que hacen con el azucar, la crema y la mantequilla.
A que clase de crema te refieres hay muchas clases de crema y no especificas ninguna
taria saber el nombre de el Cocinero