Receta de plátano frito
En un chino del barrio venden un helado frito que está riquísimo, al igual que el plátano frito; que es la receta de hoy:
Ingredientes para hacer plátano frito:
Taza y cuarto de azúcar moreno
Media taza de crema
100 gramos de mantequilla sin sal
Una taza de harina
3/4 de taza de soda
4 plátanos, cada uno cortado en cuartos
1 huevo batido
Aceite
Helado
Cómo hacer plátano frito:
Primero mezclamos el azúcar moreno, la crema y la mantequilla en una pequeña cazuela, lo tendremos hasta que hierva, entonces le damos menos calor y lo cocemos durante un par de minutos más.
A continuación tamizamos la harina en un tazón y en el centro ponemos un huevo y soda. Mezclaremos muy bien para que no quede líquito ni grumos. Mojaremos bien los plátanos en eta mezcla y a continuación los freiremos brevemente en aceite bien caliente.
Se pueden poner encima de papel de cocina para que dejen el aceite. Es ideal servirlo acompañado de helado y caramelo.
Receta e imagen: resetasdepostres.com
Escrito por Cocinero el 20 de Marzo de 2008 con
4 comentarios.
Lee más artículos sobre Recetas de postres
- [+] Menéame: Destaca este artículo
- [+] Del.icio.us: Añade este artículo a favoritos
- [+] Furl: Añade este artículo a favoritos
25 de Marzo de 2008, a las 11:53.
Este plato lo he probado pero cortando las bananas en tiras muy finas y era como comer patatas fritas… un vicio
–
saludos
Paloma