Receta de pulpo al salmorejo
Que rico el pulpo de Galicia; aquí una receta de pulpo al salmorejo para poder disfrutarlo:
Ingredientes de la receta:
250 gr de pulpo cortado
5 ó 6 tomates maduros
125 gramos miga de pan
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino
Sal
Preparación:
Primero conseguimos miga del pan y lo ponemos en un bol. Pelamos y troceamos los tomates, picamos los ajos, añadimos aceite de oliva, vinagre y sal al gusto, se mezcla todo bien y se pasa por la batidora.
Entonces hervimos los trozos de pulpo en una olla con abundante agua. Después colocaremos en un plato el fondo de salmorejo, encima el pulpo y lo sirves.
Receta de : El gran chef.
Fecha: 9 octubre, 2008
Tipo de plato : Blog de cocina
La foto se corresponde con la receta?, lo pregunto porque citas,”Después colocaremos en un plato el fondo de salmorejo”, en la imagen no se ve el fondo de salmorejo.
La receta es buena.
Saludos