Receta de Roscón de Reyes
El roscón de reyes tiene un dia, el dia de reyes, pero es un postre muy especial, pues es el dia favorito de millones de niños en el mundo, por lo tanto un postre para merendar es ideal. Se puede comprar o lo puedes hacer tú en casa, aquí tienes la receta del roscón de reyes:
Ingredientesdel roscón:
650 gr de harina de fuerza, 250 ml de leche , 25-30 gr de levadura fresca, 120 gr de azúcar, 120 gr de mantequilla ablandada, 2 huevos y 1 yema, 10 g de sal, 2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar, 2 ó 3 cucharadas de ron, piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja.
Para decorar : frutas escarchadas al gusto, azúcar, 1 huevo batido, figuritas horneables.
Cómo preparar el roscón:
Hay que hacer la masa, mezclamos en un bol una parte de la leche (tibia) con dos o tres cucharadas de harina y la levadura desmenuzada. Se tapa y se deja casi una hora fermentando.
Por otra parte tamizamos harina en un gran recipiente y vamos añadiendo ingredientes la masa ya fermentada incluída. La mantequilla será el último de todos. Habrá que ir amasando hasta que sea homogénea. Hay que amasar durante bastante tiempo, que quede un poco pegajoso pero no suelto. Se añade más harina si hace falta.
Después pondremos la masa en una bandeja o cuenco y la dejaremos fermentar otras 2 horas. En un lugar más o menos cálido sin aire. Después de este tiempo amasaremos otro poco.
Lo siguiente es dar forma al roscón. Se deja un agujero en el centro que luego será más pequeño. Se puede poner la decoración frutal y pintar con huevo batido. Se volverá a tapar una hora. (Puede ser en el horno previamente calentado a 50º pero ya apagado).
Por último se pinta de huevo la masa, se decora con azúcar y se hornea a media altura con el horno a 180º durante 20- 25 minutos.
Receta de Recetas con gusto
Fecha: 3 Noviembre, 2007
Tipo de plato : Recetas de postres
umm intentaremos hacerlo, pero más adelante
Siempre te leo. Tu página es una de esas que tengo puestas en mis favoritos, y cada día, la miro, cada día aprendo algo nuevo. Cada día me haces pasar hambre mirando alguna nueva receta.
Y cada día alucino con las cosas tan originales y sofisticadas que inventan, y que gracias a ti, conozco.
El porque te digo algo, es sencillo: gusta que de vez en cuando alguien, que te lee en silencio, te diga GRACIAS, por este espacio, por ofrecer tanto. Y porque quería que me conocieses y porqué no mandarte un abrazo grande.
Suerte y te sigo cada día.
hola gracias pela receita maravillosa yo la hecho mi familia se encanto .muchas gracias
Muchas gracias eigual.
Es la primera vez que veo esta pàgina, buscaba una receta del roscòn de reyes. La haré hoy mismo, gracias por haberla publicado, vivo en Italia y serà la primera vez que ofrecerè este dulce, espero les guste!
Feliz 2008.
me encanta el roscon de reyes esta buenisimo y el de nata esta increible bamos quien lo inbento fue el mejo por que nobe si tiene esito en navidad viba el roscon de reyes
Estoy haciendo ahora mismo el roscón, espero que luego quede bien en el horno. Por cierto, el comentario hecho por la flamenca un poquito con faltas de ortografía, creo yo…
Sencillamente delicioso. Es la primera vez que lo hago y me ha quedado estupendo.
he preparado el roscon de reyes y no os imaginais que bueno que estaba la receta es espléndida. la guardare conmigo y lo hare siempre. enhorabena a los autores/as de esta receta desde tenerife
Está en el horno, a ver que sale
Después de 2 años intentando hacer un roscón decente,he hecho muchísimos, acabo de probarlo y realmente buenísimo ¡como ninguno!,solamente después de poner la mantequilla ha quedado una masa que me ha costado muchísimo trabajar ya que se pegaba mucho tal vez la tendría que haber dejado líquida ,al final ha crecido mucho y el sabor insuperable,muchas gracias,te he añadido a favoritos y esta es la primera receta que hago aunque te aseguro que no será la última,un saludo.
Hola! llevo tiempo queriendo hacer un roscón, pero no daba con la receta correcta, y por los comentarios parece que esta es muy buena. Sólo tengo una duda, ¿más o menos cuánta leche tengo que utilizar en el primer paso?
Muchas gracias
He perdido mi receta que era bastante buena y por lo que recuerdo esta se parece mucho, lo intento y te cuento
Gracias por la receta la estoy haciendo espero que me salga como la describes….
un abrazo
Hola
Buscaba una receta facil de Roscon,como much@s,es la primera ves que lo intento,de momento voy bien la masa,me ha quedado bien homogenea creo que la he trabajado bien,es la mejor receta que he leido las anteriores demasiado complicadas muchas gracias por tu receta
hola buenos dias es la primera bez que ago el rorcon de reye,hace tiempo que lo queria intentar hacer,pero me decidí hacerlo esta noche.Lo hice paso apaso como explica la receta.Gracias está genial ,desabor y testura,solo que en micaso letube que dejar umpoco más de tiempo em el horno.
yo es la primera vez que lo hago y me parece que es demasiado pegajosa la masa
eestaa muy rrico eel roscon es sencillo de haceer i màs de comer:P
esta receta es la mejor mi madre y yo la emos hecho 2 veces por que la primera nos salio muy mal por que nos ayudo mi abuela por teléfono.la segunda vez mi madre y yo la hizimos sin la ayuda de mi abuela y nos quedo muy bién
Hola a tod@s, he hecho el roscodos veces y no me ha salido bien , me ha quedado un poco duro, la segunda vez le puse menos harina ….. pero nada salio parecido al primero. Sigo la receta en casi todo lo único que no tengo harina de fuerza, utilizo la normal, será por eso …..
Gracias
hola! si te sirve de ayuda yo compro el harina de fuerza en Carrefour,de la marca Harimsa y me va muy bien.Ciao.
No os podeis imaginar lo facil que es y lo riquisimo que queda,le hice ayer por primera vez y tuve que sacar fotos de cada paso porque sabia que nadie se creeria que lo habia hecho yo….Un diez para la receta…..INCREIBLE….
no os haceis ni idea los roscones que hice el año pasado, todos me quedaban muy duros, probe con la harina de fuerza y me salio igual, lo unico que me queda por probar es con la levadura fresca, el secreto de los pasteleros creo que es que usan una masa madre y esta receta se asemeja mucho por el primer paso que hay que hacer, cuando le haga ya os contare.
Hola a todos,
me encanta el roscon de reyes y creo que me voy a animar! Queria saber si hay mucha diferencia entre “haria de fuerza” y la harina normal de repostreria.
Gracias!