Recetas de cocina

Receta de salteado de repollo

Estamos en época de repollo, así que lo encontrarás más barato en las tiendas y riquísimo en la huerta del pueblo. Este plato es un acompañante o un aperitivo a base de repollo.

Ingredientes que se necesitan para la receta:

Una tacita de aceite
1 pimiento rojo
1 cebolla
Sal y pimienta
Medio repollo verde
2 tomates peritas sin semillas 2
Aceitunas verdes

Cómo se hace:

Ponemos aceite de oliva en una sartén profunda y lo ponemos a fuego lento. Le añadimos un pimiento rojo picado, cebolla picada y un pelín de sal. Lo salteamos unos minutos y entonces añadimos el repollo que tendremos limpio y cortado en juliana.

Lo cocinamos unos minutos hasta que el repollo pierda rigidez; entonces lo ponemos en un bol y le añadimos tomates picados y aceitunas también en rodajas.  Se salpimenta al gusto y se sirve como aperitivo, guarnición o encima de pan tostado.

Receta vista en: cocinacasera.net

Fecha: 16 Octubre, 2008