Receta de San Jacobos de ternera

Desde que conocí el enorme san jacobo de Alcocer me gustan mucho estos san jacobos, parecidos a los Cordon blue. Receta de San Jacobos de ternera, fácil y bastante rápida:

Ingredientes necesarios:

4 filetes de ternera finitos
2 lonchas de jamón de york finas
2 lonchas de queso
1 huevo fresco
un poco de harina de trigo para rebozar
aceite de oliva.

Cómo se hace:

Primero ponemos sobre 2 filetes de ternera la loncha de york (jamón cocido) y la de queso(el que te guste), entonces por encima el otro filete de ternera.

Entonces un poco de sal y se reboza mojando en huevo batido y pasado por la harina. Entonces se fríen aceite caliente hasta que se doran por ambos lados.

Una receta parecida: libritos de lomo rellenos

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