Recetas de cocina

Receta de Empedrat

Una receta catalana, una sencilla y fresca ensalada de alubias, el plato se llama Empedrat (Empedrado)

Ingredientes para la receta de empedrat:

350 gramos de alubias cocidas
1 cebolla fresca
1 bote pequeño de aceitunas
2 latas de atún en aceite
2 huevos duros
Aceite
Vinagre
2 cucharadas de mostaza

Cómo se prepara:

En un recipiente colocamos las alubias escurridas, las aceitunas troceadas, el atún, los huevos picados, al igual que la cebollas.

Entonces hacemos vinagreta con el aceite, la mostaza, una pizca de sal y el vinagre, moviendolo bien y mezcladolo con el resto. Entonces se mete en el frigorífico y se come frío.

Fecha: 18 septiembre, 2009