Receta de judías bretonas
Receta de judías bretonas. Un poco de verdura.
Ingredientes:
2 cebollas
500 gramos de judías frescas desgranadas
75 gramos de mantequilla
Pimienta y sal
1 cucharada de salsa de tomate
Cómo se hace:
Se cuecen las judías hasta que estén tiernas. Se cortan en rodajas las cebollas y se cuecen a parte unos 15 minutos. Se escurren, pasan por agua fría y escurren de nuevo.
Ponemos la mitad de la mantequilla en una sartén, añadimos la cebolla y estofamos hasta que se dore, entonces añadimos el tomate, un poco de agua y un poco de sal y pimienta. Se cuece a fuego lento una media hora.
Se mezclan las judías escurridas y el sofrito, se incorpora el resto de la mantequilla, se mezcla bien y a comer.
Receta vista en: recetasmicocina.com
Fecha: 1 Diciembre, 2009
Etiquetas: recetas legumbres
Tipo de plato : Legumbres
