Receta de langostinos al Romesco
Marisco para tomar de aperitivo. Langostinos al romesco, también podríamos usar gambas o cigalas.
Ingredientes:
6 langostinos medianos por persona
8 dientes de ajo
3 ñoras
1 puñado de avellanas
1 puñado de almendras
250 ml. de cava.
Aceite, perejil y sal.
Cómo se prepara:
Se le quitan las semillas a las ñoras y se mojan en agua templada.
Se firen los ajos pelados enteros hasta que se doran y se muelen o trituran junto a las ñoras, las almendras, avellanas, perejil y el cava.
Se frien los langostinos brevemente, vuelta y vuelta, se les añade la mezcla anterior y se dejan cociendo unos 5 minutos.
Receta vista en caudecuina.blogspot.com
Fecha: 19 febrero, 2010
Etiquetas: langostinos
Tipo de plato : Aperitivos
