Recetas de cocina

Receta de lasaña de patatas

Receta de lasaña de patatas, una forma sencilla de cocinar:

Ingredientes de la receta:

Para la salsa de carne, 500 gramos de carne picada, 2 ramas de apio verde, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 zanahorias, 2 ajos, 800 gramos de tomate natural triturado, pimienta negra recién molida, hierbas aromáticas a la elección, aceite y sal.
Para la lasaña de patatas, 1 kilo de patatas y 2 bolas de mozzarella de búfala. Esta vez sin bechamel.

Cñomo se prepara:

Para hacer la salsa picamos fino las verduras y las doramos y fuego lento en una cazuela con algo de aceite de oliva.

Después le añadimos la carne, el tomate, aderezamos y dejamos que se haga a fuego lento y que reduzca la salsa hasta que quede bien espesa.

Por otra parte se pelan y lavan las patatas, se cortan , en lonchas un poco gruesas y las cocemos durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.

Montamos la lasaña, capa de patatas, salsa y así sucesivamente hasta llegar al final terminando con una capa de salsa y el queso.

Receta vista en Directo al paladar.

Fecha: 11 marzo, 2010