Receta de leche frita
Un postre sencillo y económico; receta de leche frita.
Ingredientes de leche frita:
Medio litro de leche
70 gramos de azúcar
100 gramos de harina de trigo
Ralladura de un limón
Aceite vegetal para freír
2 huevos.Harina para rebozar
4 cucharadas de canela
4 cucharadas de azúcar blanca.
Cómo se hace la receta:
Se poner a calentar en una cazuela la leche, harina, ralladura de limón y el azúcar. Tendremos que moverlo constantemente para que no se pegue.
En 5 minutos o poco más esperá, entonces se echará en una bandeja de horno que tenga profundidad.
Quedará bien extendida, dejamos enfriar un rato para que cuaje. Entonces cortar cuadros de unos 4 centímetros de lado. Batimos los 2 huevos. Pasamos los cuadraditos por harina y huevo 2 veces.
Calentamos aceite en una sartén Se fríen los cuadrados por las 2 caras.
Se sacan sobre papel absorvente. Se mezclan las cucharadas de azúcar y canela para mojarlos en ella.
Se come del tiempo o frio.
Fecha: 1 septiembre, 2010
Tipo de plato : Recetas de postres
