Receta de pan casero de hamburguesa
Podemos preparar hamburguesas caseras con nuestros ingredientes favoritos, aunque venden el pan ya listo para comer mejor si probamos con la receta de pan para hamburguesas.
Ingredientes:
2 tazas de agua
Cucharada y media de levadura
1 cucharada rasa de sal
Cuarto de taza de azúcar
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de glucosa
2 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de manteca
2 yemas de huevo
1 kilo y 100 gramos de harina
1 huevo para barnizar
Cómo se elabora :
Mezclar la levadura con la cucharada de azúcar y disolver en agua tibia y dejar reposar durante 10 minutos para que levante.
Se mezclan el resto de ingredientes, se les añade la levadura y se deja reposar por 15 minutos y después se corta en pedazos largos. Se amasan cada uno de ellos durante 5 minutos y se cortan en trozos mas pequeños para dejarlos reposar un rato. Se dejan con forma redonda.
Se ponen en bandejas de horno, engrasadas, y dejar reposar un rato más hasta que la masa doble su tamaño. Se barnizan con el huevo, se pinchan con un tenedor y se introducen al horno a temperatura de 250º durante 30 minutos.
El pan de hamburguesa, se hacen con las pelotitas y pasando el rodillo encima. Para preparar panes de perrito se hacen con tiras largas, se amasan y se cortan.
Receta vista en elgranchef.
Fecha: 25 febrero, 2010
Tipo de plato : Recetas de cocina
