Recetas de cocina

Receta de pastel de brócoli y sardinas

Una interesante receta, sorpresa de sardinas y brócoli. Un pastel salado en el que combinamos muchos ingredientes:

2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 brócoli cocido
1 diente de ajo picado
1 lata de sardinas
4 tomates pequeños
Un poco de perejil
1 tacita de leche
2 huevos
150 gramos de queso fresco
8 rebanadas de pan de molde
2 cucharadas soperas de queso rallado

Cómo se hace la receta:

Añadimos aceite de oliva a uns sartén que ponemos a fuego medio y cuando esté caliente salteamos el brócoli, sin los tallos, durante varios minutos, junto al ajo picado.

Por otra parte ponemos las sardinas, los tomates, la cebolla y el perejil en la licuadora y batir bien. Vertemos esto en una olla y calentamos hasta que hierva. Entonces licuaremos el queso fresco, la leche y los huevos hasta integrar bien.

Poner 4 rebanadas de pan en una fuente para horno y, encima, las flores de brócoli. Cubrir con el resto de pan, esparcir la preparación de sardinas y, por último, la mezcla de queso, leche y huevos.

Espolvorear por encima con queso rallado. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente hasta gue esté dorado. Comer caliente.

Receta vista en cocinacasera.net

Fecha: 1 mayo, 2010