Receta de paté de langostinos
Para preparar aperitivos o acompañar el plato principal en una comida navideña, receta de paté de langostinos
Ingredientes necesarios: 400 gramos de langostinos, 300 gramos de nata, 200 gramos de tomate frito, sal y medio vasito del agua de cocer los langostinos.
Como se hace el paté de langostinos.
Cocer los langostinos, y después cuando se templen se pelan. Se reserva un vaso con agua de la cocción.
Echar la nata líquida en el vaso de la batidora, junto al tomate frito, la sal, el vasito de agua de cocer los langostinos e ir añadiendo los langostinos mientras se va batiendo.
Se guardan algunos langostinos pelados para presentar el plato. Engrasar un molde y echar en él la mezcla, cociciendolo al baño María dentro del horno a unos 180º C. El paté está listo cuando se mete la punta de un cuchillo y sale limpia.
Receta vista en cocina.org
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Fecha: 14 diciembre, 2011
Tipo de plato : Aperitivos
Vaya! qué receta!…todo un proceso y un resultado exquisito! felicidades!…aprovecho para comentarles que recién encontré esta página, échenle un vistazo, les encantará http://www.facebook.com/MoulinexMexico
Muy interesante esta receta. No la conocía. Me la apunto. Muchas Gracias y Feliz Navidad!