Receta de peras al caramelo
Receta de peras al caramelo, un postre casero muy rico.
Ingredientes de la receta:
4 peras
1 cucharadita de miel
2 cucharadas de mantequilla
1 vaso pequeño de nata liquida
1 limón
2 granos de anís estrellado
2 clavos de especia
4 granos de pimienta en grano
250 gramos de azúcar
Cómo hacer este postre de pera:
Se pelan las peras y exprimimos medio limón.
Entonces hacemos almíbar con el azúcar disuelto en 2 vasos de agua y el jugo del medio limón hirviendo 5 minutos.
Entonces se añaden en la olla con el caramelo que está cociendo las peras y se mantienen hasta que están blandotas.
Entonces se dejan enfriar y esparcir por encima el anís, los clavos de especia, la pimienta y el resultado de fundir en una sartén la mantequilla y la miel.
Visto en: elgranchef.com.
Fecha: 10 junio, 2009
Tipo de plato : Recetas de postres
Me parece bastante sencilla la receta y, por la foto, tiene un ar muy sabroso. Se puede remplazar el anis por un licor dulce (cereza)?