Receta sueca de pittypanna

No conocía esta receta sueca, Pittypanna, originalmente se usa carne de ternera vamos a cocinar unas salchicas. Es una elaboración sencilla y sabrosa.

Ingredientes 4 personas:

Ocho salchichas frescas
ocho salchichas vienesas
seis patatas grandes
1 cebolla blanca
1 cebolla roja
aceite de oliva
4 huevos

Cómo se prepara:

Se cuecen las patatas en agua con sal unos 30 minutos. Podemos pincharlas para comprobar que están tiernas. Entonces las dejamos enfriar.

Quitamos la piel a las salchichas frescas y las cortamos haciendopequeñas bolas de carne. Cortamos las salchichas vienesas en rodajas. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. También troceamos las cebollas.

En una sartén con aceite doramos la cebolla a fuego fuerte y tras varios minutos se añade la patata. En otra sartén se saltean las bolas de salchicha fresca y cuando esté cocinada añadimos las salchichas vienesas troceadas.

Cuando las salchichas estén doradas las pasamos a la sartén junto a las patatas, salteamos todo junto y salpimentamos. Freímos los huevos. Y a comer.

pittypanna plato sueco

Receta vista en Directo al paladar.

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