Receta de tallarines al huevo con salsa de pescado

Una receta en la que necesitamos máquina para hacer nuestra propia pasta, tallarines al huevo con salsa de pescado:

Ingredientes:

500 gramos de harina
5 huevos
30cc de aceite
600 gramos de gatuso (o pescado similar)
2 cebollas grandes
2 morrones grandes
200cc de crema de leche
200cc de vino blanco

Cómo se prepara :

Primero haremos una masa con la harina, los huevos y el aceite y luego con una maquina de pastas, estirar la masa y pasarlos por la cortadora de masa con el grosor que quieras.

En un wok, doramos la cebolla y el pimiento morron unos minutos, después añadimos el pescado que tendremos marinado, también el vino blanco y dejar en el fuego 10 minutos.

Entonces echamos la crema de leche, movemos y añadimos los fideos previamente hervidos al wok y cocinar por 5 minutos y después dejar reposar otros 5.

tallarines ricos

Receta de : lacocinadechatran.blogspot.com

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