Receta de tostadas con jamón y huevo escalfado
Llaman a este plato: Huevos Benedict. Yo los llamaría tostadas con jamón y huevo escalfado. Me parece una receta excelente para un desayuno, aunque también lo veo posible de merienda o cena.
Ingredientes de la receta:
5 huevos
2 lonchas de jamón serrano
2 tostadas
mantequilla
1 cucharada de zumo de limón.
Cómo se hacen:
Vamos a escalfar los huevos. Para necesitamos una cacerola con agua hirviendo, me mantiene el hervor y se mete el huevo con cuidado en el agua hirviendo. En poco tiempo estará listo para sacar. Lo puede hacer cascando el huevo sobre un plato o un vaso. Repites el proceso con todos los huevos.
El jamón lo puedes preparar en el horno poniendolo en una bandeja con el grill; también vale en el del microondas. 2 minutos por cada lado.
Puedes tostar el pan en el tostador o el horno si lo usas para dejar crujiente el jamón.
Preparamos para acompañar una salsa holandesa calentando en una cazuela mantequilla hasta que se funda. Entonces se meten 3 huevos en un recipiente y se baten con la batidora mientras se añade la mantequilla fundida. A la salsa epesa que resulta se le añade el jugo del limón y se salpimenta.
Entones simplemente se coloca la el jamón sobre la tostada y encima los huevos escalfados que sacamos del agua con espumadera.
Receta de recetascongusto.blogspot.com
Fecha: 18 Mayo, 2009
Tipo de plato : Cocina para tontos
[...] Se dice que el desayuno es la comida más importante del día y vaya que lo es. A fin de cuentas es lo que nos da la energía para comenzar el día. Para empezar desde la mañana con todas las ganas hoy te contamos como preparar tostadas con jamón y huevos escalfados. [...]