Recetas para celiacos.
Los celiacos no pueden tomar gluten, existen restaurantes especializados en ellos y muchas recetas de cocina optimas para celiacos. Aquí os dejo varios enlaces a recursos web para celiacos:
En esta página de terra encontrareís varias recetas especiales para celiacos, incluidas lentejas, pan, pasta y algunos dulces… Aquí otra buena lista de recetas. Y un poco más que seguro que algunas madres de celiacos se han quedado alguna vez sin idea, más platos sin gluten. Y este interesante foro de celiacos.
También podreís encontrar varios trucos para celiacos sobre la enfermedad celiaca; aquí por ejemplo una dieta para celiacos.
En ocasiones la alimentación de los celiacos será complicada, sobre todo fuera de casa, pero si se tiene cuidado se puede llevar una vida casi normal.
Fecha: 13 Mayo, 2006
Tipo de plato : Dietas especiales
no solo glutenes lo que no pueden los celiacos, tambien es , avena cebada trigo , aclarenlo
@nahir
Gluten, punto.
Avena, cebada, trigo contienen gliadina y glutenina. Estas proteínas son los componentes del glúten.
Saludos y a informarse.
tendria que salir una ley para esta enfermedad aparte de alimentos un ingreso economico para aquellos que no disponen de tal
Nahir sos una picaronaa! porq estas mintiendo
Creo que los legisladores deben tomor con seriedad la ley para celiacos
no es una broma, esta enfermedad puede llegar a matar a una persona,
tenes razon deberian tomar mas encerio a los celiacosy tener como prioridades a ellos
Es lamentable que la asociacion cobre una cuota de socio y todavia peor que te cobran hasta los libros.El MSP,deberia de prohibir esto ,asi como lo es gratis para los diabeticos.Ademas de que los productos son carisimos y no hay lugares que te proporcionen la comida ya elaborada
nahir no miente, es cierto no debemos comer avena cebada centeno y el trigo y todos sus derivados.Lo que comenta adriana es verdad todos los productos son caricimos, yo soy celiaca desde julio del 2003 cuando me detectaron esta enfermedad y desde entonces gasto mucha plata en comida.Espero que ahora salio la ley bajen los precios
Hay una harina que se llama harina pan, es amarilla de trigo. se hacen unas tostadas super ricas, las venden en todas partes ahora en españa, El corte ingles, los supero mercados eroski y tiendas latinoamericanas ya que este producto es de Venezuela.
Saludos!!
Me sirvio mucho la pagina ….. porque mi prima se volvio celiaca y yo soy diabetica
tengo 35 años y desde hace muchos años padesco grandes trastornos instestinales tales como inflamaciones continuas casi todo lo que como me hace mal sufro mucha constipacion, gases. lo insolito es que me han realizado los estudios de celiaquia y los analisis de sangre me dan positivo pero la viopsia dio normal tratamiento no tengo yo sola opte por hacer la dieta sin gluten y me siento barbara
hola soy de machala ecuador,tengo un hijo de 20 años que le detectaron esta enfermeded, el padecio de anemia por mas de dos años y no dabancon problema hasta que le hice el examen de la capsula gastrica
es verdad es una verguenza mi sobrina tiene 7 años hace 2 años que le detectaron lo del gluten pq encontraban que era demasiado baja`para la edad que tiene bueno aparte de esto tambien es diabetica,y mi hermana se gasta una barbaridad y lo minimo que tendrian que hacer es facililitar y que los productos no sean tan caros….
quisiera saber como, preparal la maizaena sin gluten por que la que benden tiene gluten
hola yara mi nombre es pablo y soy pastelero frofesional y la maizena (harina fina de maiz)no tiene gluten la utilizo yo mucho para hacer cosas para mi hijo que es celiaco con tres años de edad.te voy ha dejar un enlace de un blog que hemos abierto hace unos dias estamos comenzando para poner recetas sin gluten o comentarios que sirvan de ayuda para todas personas celiacas.EL ENLACE ES:http://mundosingluten.wordpress.com te espero por alli vale un saludo y espero haberte servido de ayuda
la maizena es harina de maiz y no tiene gluten por naturaleza,aun asi en la caja,pone sin gluten con lo que se descarta una posible contaminacion.
Hola, yo vivo en México (aguascalientes) y fabrico comidas especiales para diabeticos y uno que otro para celiacos como pan de maíz, no lo doy a precio alto y conozco a varios clientes que tienen celiaquía y aún así no me compran con regularidad, prefieren enfermar que cuidarse sobre todo los diabeticos, hace falta cultura alimentaria no solo para quien está enfermo sino para todos para no enfermar, pero los he visto comiendo porquerías como frituras y refrescos de cola y saben que les hace daño y aún así lo prefieren. algunos vienen bien y al año siguiente ya están dializados, insisto los diebeticos son los más necios a la hora de cambiar de dieta, pero ni modo; saludos cuidense.
hola mi mamá es celiaca y apenas le detectaron esa enfermedad, me gustaría saber
donde puedo conseguir tus productos
gracias
hola me llamo noelia tengo 25 años y hace mucho ke me descubrieron la enfermedad y no se donde venden los alimentos para celiacos.
los supermercados de mercadona tienen una gama grande de productos sin gluten
la verdad es que es demaciado dificil conseguirlos..
Hola soy Loli, una mujer de 54 años y me han diagnosticado la enfermedad de celiaquia hace 5 meses. Me encuentro bastante bien y lo estoy llebando mejor de lo que pensaba. Me he engordado 4 kilos y ya no querría engordar más.
Respecto a los productos sin gluten, yo los compro en el mercadona y centros cormeciales grandes como carrefour y alcampo, sobre todo en el carrefour compro el pan sin gluten que esta congelado y es de la marca Betina, está muy logrado y no tiene nada que envidiar al normal. Saludos y hasta pronto.
hola soy Brunella, tengo 16 años hace 8 años q me diagnosticaron q era celiaca..Segun los medicos yo no naci con este preblema si no q aparecio por un estado de estres mui fuerte..Empezaron a hacerme los analisis de celiacos por q no crecia sobre lo normal i tenia muchos vomitos..Buenoo yo ya casi ni compro los productos de celiacos por q son mui caros..no puede ser q un paquete de galletas cueste $13 …Yo directamente los hago..ajaj…saludoss
hola yo tengo una niña de 2 años k le an diagnosticado la celiakia ahora yo compro en el mercadona y en el alcampo ahora lo k me e comprado es una makina para hacer el pan en el carrefour vale 59€ pero te merece la pena segun estan los precio…lo k abria k acer es fuerza todo el mundo para k nos pusieran los precios + baratos pk ojo el dineral k te gastas un saludo
hola. yo soy mama de una niña celiaca.le descubrieron la enfermedad al año y medio.ahora tiene 10 y es una niña preciosa.bien de tamaño.pero siempre le hicimos su dieta. es cierto que es cara pero es necesario hacerla.les pido a todos los que tienen la enfermedad se cuiden haciendo la dieta, para tener una buena calidad de vida. saludos
hola, tengo 50 años y estoy diagnosticada hace 3 años.te felicito x ser responsable y hacerle la dieta a tu niña. desde q tengo la enfermedad diagnosticada solo he tenido dos crisis, por alimentos contaminados q casi me matan. un saludo a todos los celiacos , en especial a los niños, q a veces pasan deseos de comer cosas no permitidas
soy la mama de sergio a mi hijo se la diacnosticaron con dos años ahora tiene cuatro y esta estupendamente porfavor todos los que tengan la enfemedad que se cuiden es muy importante los productos son muy caros pero mi hijo los necesita es muy importante antes su salud que un capricho para mi.
ola me llamo maria y me dianocticaron alos 23 meses la alergia del gluten y ahora tengo 14 años y yo estoy muy bien asinque nadie se tiene que preucupar por todos saldremos adelante . Y nos tenemos que apoyarnos todos y tenemos que poner un remedio a los precios tan caros todos unidos podremos adios
hola soy maria soy celiaca desde pequena tengo 39 años sienpre estoy haciendo reposteria i novedades,de cosas.y intentando de poder hacer cosa nuevas como pan y ect.hago un pan buenisimo la verdad he estado ,hasta por montarme halgo .y hacer cosas sin gluten pero nada de envasado. todo recien hecho.pero es lo que comentamos que es ana salbajada .lo karo que es todo,alguien deveria de pensar en ajudarno un poco. por que auque no nos guste es una enfermedad cronica,i si no lo hacemos .jugamos con nuestra vidas.un saludo maria.
hola maria soy pablo y pastelero profesinal y hemos echo un blog hace pocos dias.yo tengo un niño tanbien celiaco con tres años y lo hemos abierto para ayudar a poner recetas de cosas para celiacos,pan para celiacos etc,etc y tanbien recetas para la thermomix por si la tuvieras y hacer comentarios de alguna cosa en general sobre la celiaquia.TE DEJO EL ENLACE VALE NOS VENDRIA MUY BIEN YU AYUDA GRACIAS :http://mundosingluten.wordpress.com
Hola!Tengo 30 años y me acaban de diagnosticar que tengo intolerancia y alergia a todos los cereales excepto el Centeno y el Arroz. Me han diagnosticado que soy Celíaca e intolerante en otros alimentos.Estoy de acuerdo con otros comentarios que el estado tendría que ayudarnos, ya que en 4 províncias españolas sí que dan esas ayudas (mirar en la página de FACE).Yo soy catalana y aquí no dan nada.Ya que siguiendo una dieta sin gluten (en mi caso sólo de arroz)tienes mejor calidad de vida,pero los precios son excesivos.
Hola a todos. Yo llevo “enferma” casi 5 años. Los médicos de cabecera no te hacen ni caso, pero gracias a una doctora joven que sustituyó un día a mi médico estoy bien. Llegó un momento en mi vida que apenas podía comer nada mas que tés y manzanas asadas. Y una anemia tremenda arrastrada casi 3 años. Aún asi, junto con miles de sintomas más; el médico no me confirmó que fuera celiaca. He de estar un año comiendo como si lo fuera, y tengo pendiente otras gastro. Bueno , me encuentro mucho mejor desde que como cosas sin gluten, pero aún así es una historia cada vez que tengo que comer. Aún no estoy muy acostumbrada. Espero me ayuden a encontrar recetas de cocina , je, je. Muchas gracias a todos.
hola..soy luciana scofano..tengo 13 años…y yo tengo esta enfermedad desde los 2 años…estube al borde de la muerte… mi bis abuela-mi abuela-mis cuatros primos-y-mi mama somos celiacos…la verdad es que deben tomar màs medidas..aunque ahora salio la “LEY” de la pencion..yo la tengo…pero no es suficiente (no solo para mi)…ESTOY DE ACUERDO CON LOS DEMAS COMENTARIOS..;) .. gracias..besiitos.. bye
me podrias decier cual es la pencion para celiecos y que requisistos tenes que tener
CONSULTA: Me diagnosticaron celiaquia, no pierdo peso, ni tengo diarrea, si constipacion y gases. Me salen como unas llagas en toda mi boca cada vez que me estoy por indisponer, tiene algo que ver? Puede tomar yogures o leche y que otro alimento?
si podes tomar yogures pero que tengan el logo del espiga tachado o que diga sin gluten sin t.a.c.c tambien todo tipo de carne ,verduras , frutas
El porcentaje de la población celíaca es baja, a pesar de ser cada vez más común los casos de dicha enfermedad.Lamentablemente parece no interesarle al resto del mundo, porque somos uno contra un millón.Los costos de los productos son elevadísimos,debiendo ser lo contrario. Espero que los responsables de las naciones se concienticen de ello, y hagan algo bueno al respecto. Saludos… mientras tanto hay que continuar poniéndole el pecho a esto.
hola les dejo mi reseta me llamo yoana es la reseta de torta de fiambre para celiacos yo se la ago a mi novio xq es celiaco y le encanta poner en un bol harina de arroz y maizen a a media a dusto depende la torta yo uso entre la harina y lamaisena 1/2 k , 3 huevos aceite sal 10g de levadura y 1taza quisas menos de agua y despues cortar la masa ala mitad la masa no te puede quedar ni liquida ni dura a punto letra para estirarla en la vuente mogarse las manos cn aceite o agua luedgo poner el queso y jamon a gusto y luego poner cuidadossamente la otra cxapa(estirarla despacio sino se rompe) besos x qualquier duda dejo mi msn yo-ana18@hotmail.com besos espero q les guste
para mi tendrian que aver mas productos para celiacos en lo supermercados y que el gobierno se tendria que ver un poco mas en este tema de los precios para los alimentos para celiacos ensima que hay muy pocos son muy caros tener que hacer dos clases de comidas distinta para el resto de la familia no se puede los celiacos tambien somos humanos,tambien votamos y existimos como las demas gente pero con la diferencia de un problema que se puede solucionar si el gobierno nos ayuda
me podrian decir si los helados frigor envasados que se pueden comprar en el supermercado y no tienen el logo se puede consumir