Recetas para niños
Gracias a Charito de Almería que ha visto en el post comida para niños que mucha gente pedía ayuda y nos ha enviado varias recetas para que mejores la alimentación de los niños pequeños:
Guisos en crudos (no freir los ingredientes solo cocer, es más sano):
Lentejas: Un poco de aceite de oliva, un tomate madura, una cebolla, 2 dientes de ajo pelados, una hoja de laurel, un poco de perejil, una patata, 1 zanahoria y unas judías verdes.Guisar todo, un buen complemento es añadirles un poco de arroz, están ricas…
Puchero andaluz: En una Olla Express poner un puñado de garbanzos remojado la noche antes, medio pollo con la piel, un huego de cerdo, salado o secado con anterioridad, 2 zanahorias y 2 patatas a trozos. Guisar y una vez estén tiernos todos los ingredientes se les añade arroz, para los peques se les puede añadir apio y judías verdes para que coman verduras entre la comida.
Croquetas de pollo: Con la carne del pollo del puchero andaluz o con cualquier otra cosa (Pescado, verduras, jamon york..) hacemos ricas croquetas para la cena, picamos la carne, en una sartén ponemos bastante mantequilla y freímos un poco de cebolla bien picada. Picamos también la carne, perejil. En el vaso de la batidora ponemos 1 litro de leche y unos 200 geramos de harina de trigo fina, lo batimos bien y lo ponemos junto al resto de ingredientes. Se le puede echar un poco de caldo de pollo, cuando la masa se despega de la sartén está lista. La dejamos enfriar en la nevera y una vez fría hacemos la forma de croquetas que queramos, las pasamos por huevo batido y por pan rallado y se fríen en abundante acete, si es de oliva mejor. Se pueden congelar para freír otro dia.
Una de verduras: Guisar con 2 cucharadas de aceite de oliva: Brocoli, zanahorias, judías verdes, coliflor y cualquier verdura que se ocurra y tengas en casa. Poner 1 tomate maduro, 1 cebolla y 2 dientes de ajo pelados y guisar con poco agua y dejar reducir. le podemos poner unos quesitos para untar para añadir uns abor. Con todo guisado hacemos un puré rico y saludable.
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Fecha: 12 Diciembre, 2008
Tipo de plato : Recetas para niños
