http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/rehogar/ Recetas de cocina Fri, 19 Mar 2010 11:33:58 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/rehogar/comment-page-1/#comment-3287 Receta de ensalada con ternera y queso de Valdeón - Recetas de cocina Fri, 27 Jul 2007 13:18:09 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/?p=77#comment-3287 [...] Corta el queso en pequeños daditos y lo guardamos para más tarde. Cortamos la carne en finas tiras, preparamos una sartén con 1/3 de vaso de aceite y la ponemos al fuego hasta que este bien caliente, introducimos la carne y la rehogamos, salpimentamos al gusto, y la retiramos. [...] [...] Corta el queso en pequeños daditos y lo guardamos para más tarde. Cortamos la carne en finas tiras, preparamos una sartén con 1/3 de vaso de aceite y la ponemos al fuego hasta que este bien caliente, introducimos la carne y la rehogamos, salpimentamos al gusto, y la retiramos. [...]

]]> http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/rehogar/comment-page-1/#comment-381 Adobar - Blog de recetas de cocina Wed, 25 Oct 2006 16:45:01 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/?p=77#comment-381 [...] Para adobar hay que cubrir la comida con alguna mezcla líquida, que puede incluir ajo, cebolla, aceite, limón, vino o vinagre. También condimentos oespecias para darle un sabor especial. Eso si, nada de sal. Para adobos de más de un dia es conveniente rehogar antes la cebolla y ajo en aceite. [...] [...] Para adobar hay que cubrir la comida con alguna mezcla líquida, que puede incluir ajo, cebolla, aceite, limón, vino o vinagre. También condimentos oespecias para darle un sabor especial. Eso si, nada de sal. Para adobos de más de un dia es conveniente rehogar antes la cebolla y ajo en aceite. [...]

]]> http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/rehogar/comment-page-1/#comment-226 Blog de recetas de cocina » Fritos de Bacalao Mon, 19 Jun 2006 11:13:10 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/?p=77#comment-226 [...] Ponemos a remojo el bacalao 24 horas antes de cocinarlo, lo cambiaremos varias veces de agua. Cuando esté escurrido lo pondremos en una sartén con aceite y lo rehogaremos, estará desmigado, lo tendremos a fuego lento hasta que se seque. Mientras coceremos las patatas con piel hasta que estén tiernas; aplataremos las patatas después de pelarlas para añadirlas al bacalao. También lo mezclaremos coon el perejil picado, ajo picado y las 2 yemas de huevo. [...] [...] Ponemos a remojo el bacalao 24 horas antes de cocinarlo, lo cambiaremos varias veces de agua. Cuando esté escurrido lo pondremos en una sartén con aceite y lo rehogaremos, estará desmigado, lo tendremos a fuego lento hasta que se seque. Mientras coceremos las patatas con piel hasta que estén tiernas; aplataremos las patatas después de pelarlas para añadirlas al bacalao. También lo mezclaremos coon el perejil picado, ajo picado y las 2 yemas de huevo. [...]

]]> http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/rehogar/comment-page-1/#comment-220 Blog de recetas de cocina » Guisantes caseros Thu, 15 Jun 2006 09:05:41 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/?p=77#comment-220 [...] Limpiaremos los guisantes. Picamos cebolla muy fina y la rehogaremos con el diente de ajo picado en una cazuela con aceite. Cuando se ablande añadiremos el bacon sin corteza y en dados, lo rehogamos y añadimos los guisantes. Cubriremos los guisantes con agua, salpimentamos y cocemos a fuego lento entre 20 y 30 minutos. Mientras coceremos el arroz con sal y agua, lo escurriremos un poco antes de que esté listo para añadirlo a los guisantes durante sus últimos 5 minutos. [...] [...] Limpiaremos los guisantes. Picamos cebolla muy fina y la rehogaremos con el diente de ajo picado en una cazuela con aceite. Cuando se ablande añadiremos el bacon sin corteza y en dados, lo rehogamos y añadimos los guisantes. Cubriremos los guisantes con agua, salpimentamos y cocemos a fuego lento entre 20 y 30 minutos. Mientras coceremos el arroz con sal y agua, lo escurriremos un poco antes de que esté listo para añadirlo a los guisantes durante sus últimos 5 minutos. [...]

]]> http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/rehogar/comment-page-1/#comment-70 Blog de recetas de cocina » Dorar Sun, 12 Mar 2006 14:25:05 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/?p=77#comment-70 [...] En ocasiones dorar los alimentos es algo parecido a rehogarlos. Aunque el rehogar es con aceite y sartén y el dorar no siempre. Muchos platos se doran en el horno para que terminen de hacerse y cojan un color más apetecible, dorado. Los alimentos se doran en el horno, con el grill de los microongas. [...] [...] En ocasiones dorar los alimentos es algo parecido a rehogarlos. Aunque el rehogar es con aceite y sartén y el dorar no siempre. Muchos platos se doran en el horno para que terminen de hacerse y cojan un color más apetecible, dorado. Los alimentos se doran en el horno, con el grill de los microongas. [...]

]]> http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/rehogar/comment-page-1/#comment-64 Blog de recetas de cocina » Sopa juliana Thu, 02 Mar 2006 15:23:49 +0000 http://www.recetas-cocina.com.es/?p=77#comment-64 [...] Preparamos las verduras, tienen qeu estar limpias y cortadas en trozos muy pequeños, tendremos que rehogarlas en una sartén. La tendremos al fuego hasta que estén algo blanditas, en ese momento en una cacerola tendremos que añadirlas el agua, la pastilla de caldo y hervirlo más o menos 20 minutos más. [...] [...] Preparamos las verduras, tienen qeu estar limpias y cortadas en trozos muy pequeños, tendremos que rehogarlas en una sartén. La tendremos al fuego hasta que estén algo blanditas, en ese momento en una cacerola tendremos que añadirlas el agua, la pastilla de caldo y hervirlo más o menos 20 minutos más. [...]

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