Tortilla Francesa
Vamos a seguir con las recetas para novatos, pues, aunque una tortilla francesa sea muy sencilla de hacer la primera vez nos costará más, como todas las cosas, necesitamos experiencia… yo habia hecho algunas tortillas francesas en mi vida, pero el otro dia realmente pasé la prueba de fuego haciendome una grandota con chorizo, queso…..
Para hacer una tortilla francesa necesitamos simplemente 1 o más huevos, un plato para batirlos y una sartén con un fina lámina de aceite, la sartén mejor si es antiadherente. Tenemos que batir el huevo, o los huevos, dependiendo el tamaño de tortilla que queramos, hay gente que recomienda batir primero la clara y luego la llema para que abulte más. Para batirlo simplemente lo movemos rapidamente con un tenedor o instrumento para batir si lo tenemos.
Una vez bien batido lo echamos en la sartén cuando el aceite esté bien caliente, luego lo iremos moviendo un poco hasta que la tortilla esté a nuestro gusto, según se haga varias veces nos irá quedando mejor. A una tortilla francesa se le puede echar cualquier ingrediente, pr ejemplo, le podemos añadir trozos de quesitos al huevo antes de freir y quedará muy rica, chorizo, bacon, champiñones, gambas…. multitud de cosas, algunos ingredientes será recomendable freirlos un poco antes de añadirlos a la tortilla.
Fecha: 10 Enero, 2006
Tipo de plato : Cocina para tontos
[...] Cocina para tontos (8) [...]
Yo pense que habia que usar patatas,??????? no se si se les olvido o como se hace, yo nunca he cocinado…
cuando se le añaden las papas, si hay que hervirlas, freirlas no se la receta no me enseño nada??????
gracias
toño
La tortilla francesa no lleva patatas, esa es la tortilla de patatas, que también puedes encontrar su receta en este blog, usa el buscador.
como se le hace para voltear a tortilla sin que se caiga o se rompa, sobre todo si esta muy grande, cuando se cuando se debe voltear?
Para darle la vuelta a la tortilla puedes hacerlo con un movimiento brusco de muñeca o si es muy grande usando un plato para posar allí la tortilla y darle la vuelta facilmente.
Sobre cuando debes voltearla pues cuando puedas calcular que puede estar echa, las primeras veces te costará un poco más, pero puedes darle la vuelta varias veces hasta que esté en el punto que más te guste y así practicas.
[...] Ya hemos aprendido antes a hacer una tortilla francesa, ahora vamos a complicar la receta, pero poco. Los ingredientes que necesitaremos son: [...]
como se hace la omelette que lleva harina de trigo,leche y huevo? como son sus proporciones?
[...] La receta de una tortilla es sencilla, a esta le vamos a poner una gran cantidad de ingredientes: [...]
me salvaron la vidaaaaa
Los amoo
Yo las conocia por OMELETTE
Hay unos que quedan muy ricos y pues se les pone jamon y queso.
Se hace la batida de huevo en un recipiente (dos o tres) con sal y todo lo que os ocurra; como perejil, etc.
luego se coloca un poco de aceite o manteca (eso es a gusto del consumidor) en una sarten se deja que se caliente (o se derrita la manteca) se coloca el batido de huevo.
Cuando se observa la base ya cocida se baja el fuego a casi corona alli se coloca el jamon y el queso por ultimo con un tenedor o una cuchara o cualquier utensillo que me sirva para envolver tomo una punta y comoinzo a hacer como un panqueque y dejo que se termine de cocinar o que se derrita el queso. Apago el fuego agarro un plato, lo coloco agarro tenedor y cuchillo y Bom Apetite
Chau
se puede hacer tambien tortilla con patatas chips troceadas i ponerlas antes de poner el huevo en la sarten, esta riquisimo
creo que esta tortilla no debe llevar nada yo pienso que al agregarle cualquier ingrediente ya seria algo como principio de homeleth tal ves me equivoco (solo es un comentario)
Omelette es lo mismo que tortilla pero en Ingles. En algunos paises hispanohablantes se ha adoptado el termino como anglicismo, pero no hay diferencias entre tortilla y omellette.
En cuanto a añadirle cosas, la tortilla francesa es tortilla francesa, es decir: sin nada.
Si se quiere hacer tortila de espinacas o tortilla con Jamon, perfecto, pero la tortilla francesa es tortilla francesa.
Saludos
¿Cómo se hace para girar la tortilla sin que se rompa?
omelette no es ingles sino FRANCES de ahi lo de la tortilla françesa
vaya jajaja es tam simple hacer un arroz saben aprender es algo bueno y bello hay que saber de todo un poco hoy aprendi a cosinar tanbien a realizar jugos.el jugo de avena solo tienes que poner la licuadora con agua y echarle la avena y si quieres le echas chinola es muy simple
la receta de la tortilla francesa me ha parecido de pena porque no dice que hay que darle la vuelta a la tortillay si no dice eso es imposible para muchos hacerla.
Para dar la vuelta a una tortilla francesa, nos ayudaremos con un tenedor y con un poquito de paciencia, iremos doblando dicha tortilla con cuidado.
saludos
La tortilla francesa sólo lleva huevo.
Su arte está en saberla liar, con un tenedor, para que quede bien hecha por fuera y jugosa por dentro.
Esto estaba buscando ya que no me queda chorizo