Video receta : Entrecot con salsa a la pimienta verde
Video receta : Entrecot con salsa a la pimienta verde. Para los amantes de la carne con una salsa muy rica, sencillo de hacer, bien explicado en este video:
Un video de www.recetasonline.net
Fecha: 17 Enero, 2008
Tipo de plato : Videos de recetas
voy a probar este plato tan seductor, con un buen vino .pinta muy bien
Sencillo, rápido y desde luego con pinta de estar delicioso.
Este fin de semana me daré un homenaje, y a mi pareja también, seguro que nos chupamos los dedos.
Un saludo.:)
Dos cosas, que a mi me va muy bien, hacer cortecitos a la grasa,no salpimentar hasta que está hecho, y dejar calentar al maximo la parrilla, para que los jugos queden dentro y queda mas gustosa,y otra cosa poner la salsa a un lado o por si les gusta saborear la carne .
gracias por vuestra ayuda me encanta la cocina
hola! me encanta la salsa de pimienta verde, pero me gustaria saber q cantidades exactas son las de los ingredientes… gracias!
Saludos.
Qué pena de salsa!
El orden correcto sería:
Mantequilla sin sal ( clarificada antes ) al cazo,
Pimienta verde en grano ( ligeramente machacada ),
Coñac,
Flambear,
Mostaza dijón,
Nata,
Sal y Pimienta ( negra ),
Reducir.
Comulgo con Yaya Remey. La plancha hay que calentarla ya que la carne parece cocida y no asada.
El cocinero del video que siga practicando. Ése es el secreto: practicar, practicar y practicar.
Un saludo.