Recetas de cocina

Receta de tarta húmeda de chocolate

Cocinero — Tue, 09 Feb 2010 10:39:05 +0000

Fabulosa tarta para tus postre o para celebrar un cumpleaños. Receta de tarta húmeda de chocolate:

Ingredientes de este postre:

150 gramos de chocolate
5 yemas
5 claras
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina 00000

Cómo se prepara:

Cortarás y derretirás 150g de chocolate para taza y reservarás.

Se baten las yemas con el azúcar levantando con el batidor o cuchara un poco del batido (a punto letra).

También se baten las claras a nieve fomando un merengue al que vertimos las yemas batidas, y luego los 150 gramos chocolate que habremos derretido. Mientras añadimos habrá que seguir mezclando.

Finalmente se añade la cucharada de harina y se coloca la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y se mete al horno precalentado a temperatura medi hasta que la tarta esté liste.

Se puede acompañar con helado.

Se podría usar esta masa en distintos moldes para hacer otros postes acompañando de crema, nata, frutas..

Visto en Donpostre.

Receta de berlinas de crema en thermomix

Cocinero — Sun, 07 Feb 2010 10:40:20 +0000

Receta de berlinas de crema, Bombas Miquelet rellenas de crema "Krapfen", receta para cocinar en la Thermomix.

La receta detallada en : cocinaconsabor.blogspot.com

Receta de patatas al microondas con jamón y queso

Cocinero — Sat, 06 Feb 2010 10:15:25 +0000

Patatas al microondas con jamón y queso, una receta fácil de preparar, que no toma mucho tiempo.

Ingredientes para 4 personas:

4 patatas medianas
100 gramos de jamón cocido
100 gramos de queso para fundir
1 tomate fresco
2 zanahorias
1 pepino

Cómo se hace:

Se lavan las patatas y se meten al microondas unos 15 minutos a potencia media.

Después se sacan y se cortan por la mitad. Las vaciamos con una cuchara dejando cierta capa.

Cortamos el jamón cocido en tiras, picamos los tomates en dados y mezclarlo con el queso para fundir. Rellenar las patatas con ello.

Se vuelve a meter al microondas a máxima potencia varios minutos para que el queso se funda.

Receta vista en Entrepucheros.

Receta de sándwich de pollo

Cocinero — Fri, 05 Feb 2010 10:08:45 +0000

Una receta sencilla y que entra bien para una comida rápida, receta de sándwich de pollo.

Ingredientes del sandwich:

2 tazas de pollo picado
2 tallos de apio
1 cebolla morada pequeña
3/4 de taza de mayonesa
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 taza de jugo de limón
Sal y pimienta

Cómo se hace:

Mezclamos el pollo, el apio y la cebolla roja. Por otro lado mezclamos la mayonesa, la mostaza y sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo y le unimos el jugo de limón.

Metemos a la nevera una hora y después colocamos dos rebanadas de pan y la ensalada de pollo bien mezclada dentro.

Añadir otros ingredientes es ya a su voluntad.

Receta vista en elgranchef.com

Receta de ternera rellena con patatas españolas

Cocinero — Thu, 04 Feb 2010 10:25:22 +0000

Ternera rellena con papas españolas. Una excelente receta de dificultad moderada, para cocinarlo necesitaremos: tapa de asado, cebolla, pimiento morrón, ricota, jamón cocido, queso, chorizo, patatas, nata, sal y pimienta.

Todos los pasos para elaborar esta receta en este enlace: lacocinadechatran.blogspot.com

Receta de yemas de Ávila

Cocinero — Wed, 03 Feb 2010 10:50:53 +0000

Vamos con otro goloso poste, yemas de Ávila, una receta muy fácil y simple para hacer esta especialidad.

Ingredientes para hacer las yemas de Ávila:

12 yemas de huevo
250 gramos de azúcar
Ralladura de limón

Pasos de la receta:

Primero mezclamos el azúcar con un poco de agua para hacer el almíbar a punto de hebra, entonces mezclar las yemas con el almíbar y cocer unos minutos.

Se deja enfriar, se coloca en molde papel y se esparce azúcar glass por encima.

Receta vista en Don postre.

Video de Gastronomía Oaxaqueña

Cocinero — Tue, 02 Feb 2010 10:35:57 +0000

Nos encanta la comida mexicana, en este video vemos imágenes de distintas recetas que hacen especiales en la provincia mexicana de Oaxaca. Gastronomía Oaxaqueña.

Algunos de los ricos platos que se pueden comer en Oaxaca: Botana, chilaquiles con tasajo, chiles rellenos, memelitas, mole negro, tamales, quesillo, chapulines, tlayuda, elotes, pan de muerto, ..

Si alguno te gusta mucho busca el nombre en google..

Y esto dicen del video: Sólo una pequeña muestra de la amplia gama gastronómica con la que cuenta la ciudad y el estado de Oaxaca.

Receta de perritos calientes al estilo venezolano

Cocinero — Mon, 01 Feb 2010 10:11:08 +0000

Receta de un hot dog, que combinando cebolla y salsas se puede completar con cualquier cosa. En esta ocasión pasamos del queso y añadimos col verde y chips perritos calientes al estilo venezolano.

Ingredientes:

8 salchichas
8 panes para salchichas
1 cebolla
¼ cabeza de col verde
200 gramos de patatas chips
Mayonesa
Mostaza
Ketchup

Cómo se hace:

Se preparan las salchicas. Se puede cocer en abundante agua hirviendo o freirlas en un poco de aceite. También es posible calentarlas en el microondas.

Por otra parte cortamos la cebolla picandola fina, y hacemos lo mismo con un trozo de col verde.

Aplastamos las patatas chips en trocitos.

Se aben los panes de perrito y ponemos una salchicha, y cubrimos con cebolla, col verde y patatas chips las salchichas. Entonces añadimos la salsa, mayonesa, ketchup y mostaza.

Receta vista en El gran chef. La puedes modificar a tu gusto!

Receta de alitas de pollo adobadas al horno

Cocinero — Sun, 31 Jan 2010 22:52:54 +0000

Alitas de pollo adobadas al horno

Ingredientes de la receta:

Alitas de pollo
2 ajos
Perejil
Una pizca de pimentón
Sal
Pimienta molida
Aceite
Un chorrito de vino blanco
Curry

Cómo se hacen las costillas adobadas:

Primeo machacamos el ajo y el perejil y lo mezclmos con el resto de ingredientes que macearemos varias horas para luego bañar las alitas.

Una bien están bien mojadas con el líquido preparado se meten al horno precalentadoa 170 ºC.

Cuando estén blandas, se pone horno al máximo para que se doren.

Receta vista en lasrecetascocina.com

Torta de pastel de mascarpone

Cocinero — Sat, 30 Jan 2010 10:13:58 +0000

Un postre fácil de hacer y delicioso. Receta de pastel de mascarpone:

Ingredientes para hacer esta receta:

2 huevos
100 gramos de azúcar
90 gramos de harina
1 cucharadita de levadura y otra de cacao amargo
1 taza de café
1 taza de azúcar
1 taza de vino dulce
120 gramos de queso mascarpone
30 gramos de azúcar glass
2 yemas de huevo

Cómo se prepara:

Se baten los huevos mezclados con 100 gramos de azúcar. Se le añaden la harina, levadura y cacao. Se extiende sobre una bandeja de horno y se hornea 6 minutos a 200 ºC.

Se hace un almíbar con el café, la taza de azúcar y el vino.

Se mezcla el queso con el azúcar glass y las yemas. Extender el queso y el almíbar sobre el bizcocho.

Visto en Donpostre.