Esta tabla de cortar posee una superficie resistente a los cortes o al calor. Se trata deuna tabla de cortar fina y grande que se limpia facilmente y que te permite cortar cualquier tipo de alimento. Cuenta con mango para manejarlo mejor e incluso moverla hasta la sartén para echar, por ejemplo, la cebolla picada.
La venden online desde 29 dólares en la tienda www.gnr8.biz A la venta en los colores verde, blanca y naranja. El diseño es atractivo.
Artículo visto en el blog decompras.org.es
Escrito por Cocinero el 15 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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El membrillo lo venden, pero también puedes hacerlo tu mismo con simplemente membrillos y azúcar; casero es más barato y saludable; prueba a hacer tu propio membrillo casero, aquí la receta:
Ingredientes necesarios:
1 kilo de membrillo
1/4 kilo de azúcar
Cómo se hace.
Primero se ponen a hervir los membrillos con cáscara durante 15 minutos. Luego se secan, pelan y descarozan. (Quitar el hueso). Prepararemos puré caliente a partir de los membrillos; hervimos las semillas y la cáscara en una cacerola y lo colamos; se le añade el azúcar. Se echa este líquido en un molde y se deja endurecer.
Escrito por Cocinero el 14 de Octubre de 2008 con 2 comentarios
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Unas recetas deliciosas para hoy. He encontrado 3 recetas exquisitas en El gran chef así que os dejo los enlaces para que leaís como hacerlas:
Huevos rellenos de guacamole me encantan los huevos rellenos de atun con tomate, los de guacamole deben estar increíbles.
Delicioso bistec con salsa de atún , menudo plato para una buena comida:
Ricos bocaditos de pollo picante Unos fritos para cenar. Mejor si son caseros, como este pollo:
Escrito por Cocinero el 13 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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Un aperitivo de calabación. Saludable y elegante, Calabacín relleno de queso azul y gambas:
Ingredientes de la receta:
Calabacín
Gambas
Queso azul
Sal y pimenta
Aceite de oliva
Zumo de limón
Primero se limpian los calabacines y se cortan en trozos como los que ves en la imagen. El calabacín no será muy gordo. Se introducen en agua con sal hasta que hierva. Entonces se sacan y secan para vaciarlos dejando un centímetro de pulpa de calabacín.
Una parte del calabacín se pica y se mezcla con gambas peladas y troceadas y con queso azul. Con esta masa rellenamos los tubos de calabacín y se meten en el horno a temperatura media hasta que se vaya fundiendo el queso.
Mientras vamos a hacer una salsa para vertir por encima. Un aceite gambero para el que calentamos aceite de oliva con las peladuras y cabezas de las gambas y añadimos una cucharada de zumo de limón hasta que reduzca. Después se para por la batidora y el chino.
Receta vista en El puchero rosa de : Mary’s Foreishion
Escrito por Cocinero el 12 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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Que ricas las cebollas, un ingrediente con un sabor fuerte y característico. Esta receta es de cebollas rellenas con jamón y huevo duro . Puede ser un primer plato o un acompañamiento ideal para los amantes de la cebolla, claro.
Ingredientes de la receta:
7 cebollas grandes
80 gramos Jamón cocido (york)
80 gramos Jamón crudo (serrano)
3 rebanadas pan de molde
2/3 taza de leche
100 gramos de queso rallado
2 huevo duros
2 huevos
Sal y pimienta
Cómo se hace
Se blanquean las cebollas hirviendolas en abundante agua con sal durante 20 minutos. Después se pelan y se les corta una rodaja en un extremo. Se les quita el interior con una cucharita y se guarda la cebolla de dentro que se picará dejará en un recipiente al que añadimos el jamón cocido y el crudo.
Ahora mojamos la miga del pan de molde en leche y la añadimos a la mezcla de antes exprimiendola antes. A esta mezcla le añadiremos para terminar el queso rallado, los huevos duros picados, y los huevos batidos.
Se salpimenta y se mezcla bien para ahora rellenar las cebollas. Estas se ponen en una bandeja para horno huntada con mantequilla. Ponemos queso rallado por encima de las cebollas y calentamos en el horno a temperatura media hasta que estén doradas por encima.
Receta vista en: elgranchef.com
Escrito por Cocinero el 11 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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La receta para hacer una jarra de sangría. Está rica, precaución con los efectos del alcohol!
Ingredientes:
1 Litro de vino tinto
2 naranjas de zumo
4 frutas
5 cucharadas grandes de azúcar
Cómo se hace:
Primero se pone el vino en una jarra grande , una garrafa o un barreño si usaís cantidades mayores. El vino tinto vale con que sea de tetra brick… Se le echa el azúcar y se remueve. Se exprimen las naranjas para echar el zumo al vino y se vierten trozos cortados de las naranjas a la mezcla.
Se le pueden añadir unos melocotones troceados u otras frutas como limón.
Para darle fuerza se le puede añadir un chorro de ron u otro alcohol. Para rebajarla hielo.
Tomar frío.
Escrito por Cocinero el 10 de Octubre de 2008 con 1 comentario
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Que rico el pulpo de Galicia; aquí una receta de pulpo al salmorejo para poder disfrutarlo:
Ingredientes de la receta:
250 gr de pulpo cortado
5 ó 6 tomates maduros
125 gramos miga de pan
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Vinagre de vino
Sal
Preparación:
Primero conseguimos miga del pan y lo ponemos en un bol. Pelamos y troceamos los tomates, picamos los ajos, añadimos aceite de oliva, vinagre y sal al gusto, se mezcla todo bien y se pasa por la batidora.
Entonces hervimos los trozos de pulpo en una olla con abundante agua. Después colocaremos en un plato el fondo de salmorejo, encima el pulpo y lo sirves.
Receta de : El gran chef.
Escrito por Cocinero el 9 de Octubre de 2008 con 1 comentario
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Una receta de carne que reposa sobre vegetales para darle más salud al lomo de cerdo. Receta de lomo de cerdo sobre cama de verduras:
Ingredientes necesarios:
1 lomo de cerdo
2 hojas de laurel
Media taza de salsa de soja
3 cucharadas de aceto balsámico
Media cucharada de jengibre en polvo
Granos de pimienta de Jamaica, al gusto
Aceite de oliva
1 remolacha, 1 zanahoria y 1 hinojo
Hojas de rúcula, cantidad necesaria
1 ají
Piel de 1 limón
Sal gruesa
Cómo se hace:
Para empezar ponemos la salsa de soja, el aceto, el jengibre, las hojas de laurel y los granos de pimienta de Jamaica machacados en una cacerola. Se pone a fuego bajo para que reduzca a la mitad.
Entonces cortamos el lomo en filetes y lo cobrimos con la marinada de soja una vez fría. Entonces que descanse otras 2 horas en el frigorífico. Entonces se escurre. Se añade sal al gusto y se cocina sobre una plancha.
Se cortan en pequeñas rodajas la remolacha, zanahoria y el hinojo y se fríen en una sartén hasta dorar. Se escurrir y salpimentan.
Se pone la rúcula, el ají, la piel de limón, el aceite, la sal y la pimienta en la batidora y se mezclan bien.
En una fuente ponemos las verduras y encima los filetes de lomo. Nada más queda añadir por encima el aceite de rúcula.
Escrito por Cocinero el 8 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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Me encanta la comida mexicana con los burritos, tacos, wraps… etc ; si te falta algún ingrediente busca en tienda de comida internacional o no lo uses, cambialo …
Ingredientes necesarios:
6 tortillas de harina
lechuga
mantequilla
500 gramos de carne sazonada con sal y pimienta; asada a la parrilla, luego cortada en tiras
1 pepino en cuadritos
12 tomatitos cherry partidos en mitades. (o dados de tomate)
1 cucharada de menta, albahaca y cilantro picados
Salsa:
2 cucharadas de azúcar morena
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jugo de limón
Media cucharadita de hojuelas de chile rojo
Cómo se hace.
Una vez preparada la carne se preparará la ensalada de verduras mezclando bien el pepino y el tomate en dados con las hierbas: menta, alhahaca y cilantro bien picadas.
Por otra parte se mezclan todos los ingredientes para la salsa.
Entonces calentamos la tortilla de harina en el microondas unos segundos y colocamos encima un par de hojas de lechuga, le ponemos un pegote de carne cortada, una buena cantidad de la mezcla de tomate y pepino más la salsa..
Receta vista en: elgranchef.com
Escrito por Cocinero el 7 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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En Directo al Paladar suelen colgar recetas muy ricas y bien explicadas; hoy os dejo unos cuantos enlaces a recetas que publicaron en las últimas semanas:
Un rico postre: Receta de tarta de limón
Una cena excelente con: Longanizas a la cerveza
Y otra que me encanta: Receta de rollitos chinos de verdura y carne
Una receta italiana muy especial: Torta de espinacas y parmesano
Una calentito y sencillo entrante con thermomix; Sopa fría de apio y tomate.
Y si necesitas una idea para el cumpleaños de un hijo fíjate en excelente plato que te servirá de postre de cumpleaños.
Escrito por Cocinero el 6 de Octubre de 2008 con 0 comentarios
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