Fecha 13 Enero, 2010
Un dulce para golosos, desayuno, merienda o postre, receta de cañas fritas rellenas de crema pastelera:
Ingredientes de la receta de este dulce:
250 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla, pizca de sal, agua, azúcar glass para espolvorear, aceite para freir y canutillos de hojalata
Para la crema pastelera: Medio litro de leche, 3 huevos, 50 gramos de maicena, 100 gramos de azúcar, rama de canela, corteza de limon y vainillina azucarada
Todos los pasos de la receta en lacocinademo.blogspot.com
Fecha 6 Noviembre, 2009
Tiempo de castañas, receta de un postre de dulces castañas, Castañas en almíbar:
Ingredientes necesarios:
1 kilos de castañas peladas
1 kilos de azúcar
3 cucharadas de ron
Cómo se prepara:
Se cuecen las castañas en mucho agua, hasta que están tiernas. Se espera a que se enfrien y se les quita la seunga piel. Por cada kilo de castañas hacemos almíbar con 1 kilo de azúcar y 2 vasos de agua.
Cuando el almíbar tenga punto de hebra se añaden las castañas, y se cocinan a fuego lento moviendo sin romper.
Cuando estén tiernas por dentro se se colocan en los frascos donde se vayan a conservar. El almíbar restante se hierve con dos o tres cucharadas de ron y se vierte sobre las castañas.
Receta vista en Donpostre.
