Una interesante mezcla con las lentejas, verduras varias, vinagreta y jamón.

Una sencilla receta de verycocinar.com

Ingredientes para la receta de empedrat:

350 gramos de alubias cocidas
1 cebolla fresca
1 bote pequeño de aceitunas
2 latas de atún en aceite
2 huevos duros
Aceite
Vinagre
2 cucharadas de mostaza

Cómo se prepara:

En un recipiente colocamos las alubias escurridas, las aceitunas troceadas, el atún, los huevos picados, al igual que la cebollas.

Entonces hacemos vinagreta con el aceite, la mostaza, una pizca de sal y el vinagre, moviendolo bien y mezcladolo con el resto. Entonces se mete en el frigorífico y se come frío.

Ingredientes necesarios:

Lechuga
1 pepimo
300 gramos de tomates
1 pimiento verde
20 gramos aceitunas negras
400 gramos queso feta (o queso de burgos o mozzarella fresca)
2 cebolletas

Para hacer el aliño:
1 cucharadita orégano
4 cucharadita aceite de oliva
1 cucharada vinagre balsámico
Sal y pimienta

Cómo preparar.

Se lava la verdura y se seca. Se trocean la lechuga, el pepino, tomate y la cebolla, y el pimiento verde en tiras. Se colocan en un bol o en platos y se añaden las aceitunas y el queso cortado en cubos.

Entonces hacemos el aliño mezclando todos los ingredientes mostrados arriba y se mezcla con la ensalada griega.

Receta de Elisa, con más fotos del proceso en: elisarecetas.blogspot.com Las ensaladas son muy beneficiosas para la salud, además puedes variar los ingredientes a tu gusto.

Ingredientes necesarios:

- 1 yema de huevo
– 100 gramos de mantequilla
– 2 o 3 gotas de limón
- Sal y pimienta

Tiene una dificultad moderada.

Cómo se hace: Receta completa en: recetasonline.net