Recetas de cocina

Receta de pollo campero

Fecha 5 Diciembre, 2009Sin comentarios

Receta en video de pollo campero. Una receta sencilla y económica para comer en el campo o en casa.

Videoreceta de recetasonline.net

Receta de pollo a la cerveza

Fecha 18 Noviembre, 2009Sin comentarios

Receta de pollo a la cerveza .

Se macera el pollo en la cerveza. Se prepara la verdura, se fríe el pollo, se rehoga con más cerveza y se cuece. La receta en el video:

Una receta básica, fácil de hacer y utilizando uno de los productos baratos, el pollo.

Receta de muslos de pollo rellenos

Fecha 12 Octubre, 20092 comentarios

Muslos de pollo rellenos de panceta, pimiento, espárragos..

Ingredientes necesarios:

4 Muslos de pollos deshuesados
250 gramos de panceta ahumada
150 gramos de queso rallado
4 Espárragos
2 Cebollas
1 pimiento rojo

Cómo se prepara:

Cortamos la cebolla en trocitos y la doramos en una sartén con poco aceite caliente. Una vez se quede transparente la apartamos.

Cubriremos los muslos de pollo con lonchas de panceta y por encima lca cebolla y el queso rallado. En el centro pondremos los espárragos y tiras de pimiento.

Se enrolla y atan con hilo decocina o se atraviesan con un palillo. Se sellan en la sartén vuelta y vuelta y luego se termina de hacer en el horno durante varios minutos bien caliente.

Acompañar con unas patatas fritas.

Receta vista en Elgranchef.

Empanada pollo y quesos

Fecha 26 Septiembre, 2009Sin comentarios

Receta de tarta de pollo y quesos, una empanada muy sabrosa para variar el menú semanal.

En menos de media hora preparas esta comida para unas 5 personas:

Para el hojaldre con aceite:
aceite de maíz
1 huevo
1 cucharadita de sal
2 ó 3 tazas de harina
¼ de taza de almidón de maíz
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 huevo

Relleno:
40 gramos de manteca
60 gramos de cebolla
1 diente de ajo
150 gramos de puerros
50 gramos de tomates secos
500 gramos de supremas de pollo
50 gramos de queso parmesano y
60 gramos de queso roquefort
2 cebollinos
1 copita de vino blanco

Cómo se prepara:

Hojaldre con aceite:
Mezclar 3 cucharadas de aceite de maiz con otras 3 de agua, el huevo y la sal. Añadir la harina hasta formar una masa tierna.
Estirar la masa y untar con aceite. Mezclar el almidón de maíz con el polvo para hornear y espolvorear la masa.
Arrollar la masa, doblar en una vuelta simple en forma de Z y volver a estirar.

Relleno:
Sudar en la manteca, las cebollas, el diente de ajo y los puerros. Salpimentar.
Añadir los tomates, el pollo y desglasar con el vino blanco. Reducir a seco, enfriar e incorporar los quesos y el cebollino picado.

Finalización:
Estirar tres cuartas partes de la masa, se forran los moldes para tarteletas, individuales y rellenar.
Tapar el relleno con el resto de la masa, pincelar con huevo.
Precalentar el horno a 230° C y cocinar hasta que esté dorada.

Receta encontrada en Entrepucheros.

Receta de pollo al horno

Fecha 17 Septiembre, 20091 comentario

Receta de pollo al horno. Una forma sencilla de hacer el pollo en una de sus formas más apetecibles.

Explicada para horno de leña, pero también lo puedes hacer en cualquier horno a 180ºC.

Gracias al cocinero fiel por la receta de pollo al horno.

Receta de pollo a la marinera

Fecha 24 Agosto, 2009Sin comentarios

Receta de pollo a la marinera:

Ingredientes :

- 1 pollo troceado
– 3 patatas grandes
– 1 vaso de vino blanco
– 1 cucharada de harina
– 1 vaso de caldo de pollo
- 4 dientes de ajo

Cómo se hace:

Se pelan las patatas y se cortan en dados. Se fríen una sartén con aceite caliente. Se reservan y mientras se prepara la receta.

Por otra parte salpimentamos el pollo y en una cacerola ponemos un chorro de aceite a calentar. Con el aceite caliente echamos el pollo y movemos hasta que esté bien dorado por todas partes. Se pela y pica el ajo y se vierta para se se dore un poco junto con la harina, y poco después el vino blanco. Se deja reduciendo unos minutos.

Se añade el vaso de caldo y se deja cocinando a fuego lento una media hora.

Receta de recetasonline.net