Etiqueta: tartas
Fecha 1 diciembre, 2010
Un delicioso postre, una tarta de queso mascarpone con melocotón. Podríamos usar otras frutas. Receta de tarta de mascarpone y melocotón.
Ingredientes necesarios:
250 gramos de galletas María
60 gramos de mantequilla
1 bote de melocotones en almíbar
300 gramos de mascarpone
100 gramos de azúcar
8 gramos de gelatina (hojas)
2 huevos y canela molida
Cómo se hace:
Preparamos la base triturando las galletas María y mezclando con la mantequilla derretida y una pizca de canela. Se deja enfriar mientras se prepara el relleno.
Se pone en remojo la gelatina (en agua fría). Se escurre y mezcla con la yema de huevo y el azúcar batiéndolo al baño María hasta que se ponga de color blanquecino.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Mezclar el mascarpone con la mezcla de yema, azúcar y gelatina. Añadir las claras a la mezcla anterior y vertir sobre el molde, en el que antes hay que poner alrededor melocotones partidos por la mitad.
Dejamos enfriar hasta se espese la mezcla.
Receta de directoalpaladar.com
Fecha 6 agosto, 2010
Volvemos a cocinar con un postre, tarta de coco y sambayón. Si no tenemos esta salsa sería simplemente una tarta de coco.
Ingredientes necesarios para 8 raciones:
100 gramos de manteca
100 gramos de azúcar
4 huevos
1 copita de Oporto
100 gramos de coco
100 gramos de harina
2 Cucharaditas de polvo para hornear
4 Cucharadas de mermelada de ciruela o frambuesa
1 vaso de leche
Azúcar para espolvorear
Cómo se prepara la receta:
Primero batimos la manteca junto al azúcar para hacer una crema. Entonces añadimos las yemas de en una batiendo mientras.
Entonces vertir el vino y añadir el coco mezclado con la harina y el polvo para hornear, alternando con la leche.
Mezclamos todo y añadimos finalmente las claras batidas a punto nieve.
Enmantecar un molde para horno, echar la mitad de la mezcla; cubrir con la mermelada y poner la otra mitad. Espolvorear con azúcar y hornear a la temperatura que usamos para los postres unos 35 minutos.
Servir tibia, salseada con sambayón.
Receta vista en recetasimple.com
Fecha 12 mayo, 2010
Toca postre, receta de tarta de manzana rústica
Ingredientes:
Pasta de hojaldre
Manzanas
Mantequilla
Maizena
Leche
Azúcar
Concentrado de vainilla
Cómo se prepara:
Cocemos previamente las manzanas en el horno, en una cacerola con agua y 4 cucharadas de azúcar , una hora.
Se trocean y despepitan las manzanas. Se aplana la pasta de hojaldre y se le da forma del molde para tartas que vamos a usar. Untar el molde con mantequilla.
Poner en una cacerola medio litro de leche y calentar. Antes de que llegue a ebullición verter la maicena y remover. La leche tiene que espesarse. Se añade un poco de vainilla concentrada y el azúcar.
Cortar los trozos de manzana en rodajas pequeñas. Colocar en molde previamente enmantequillado la pasta de hojaldre, poner en su interior las rodajas de manzana y verter la preparación de leche que debe estar cremosa.
Precalentar el horno a 180º C e introducir entre 30 y 40 minutos.
Receta de deliciosadas.com
Otra: Receta de tarta de manzana
Fecha 9 febrero, 2010
Fabulosa tarta para tus postre o para celebrar un cumpleaños. Receta de tarta húmeda de chocolate:
Ingredientes de este postre:
150 gramos de chocolate
5 yemas
5 claras
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina 00000
Cómo se prepara:
Cortarás y derretirás 150g de chocolate para taza y reservarás.
Se baten las yemas con el azúcar levantando con el batidor o cuchara un poco del batido (a punto letra).
También se baten las claras a nieve fomando un merengue al que vertimos las yemas batidas, y luego los 150 gramos chocolate que habremos derretido. Mientras añadimos habrá que seguir mezclando.
Finalmente se añade la cucharada de harina y se coloca la mezcla en un molde enmantecado y enharinado y se mete al horno precalentado a temperatura medi hasta que la tarta esté liste.
Se puede acompañar con helado.
Se podría usar esta masa en distintos moldes para hacer otros postes acompañando de crema, nata, frutas..
Visto en Donpostre.
Fecha 16 enero, 2010
Una video receta de una tarta de queso con galletas, Oreo Cheesecake.
Otra receta dulzona: tarta de crepes con crema
Fecha 4 enero, 2010
¡Una tarta a base de crepes! Para esto le añadimos crema pastelera y nata y una cubierta de fresas.
Ingredientes de la receta:
1 masa de arrollado para la base
12 crepes, Receta de crepes
Crema pastelera Receta para crema pastelera
250 gramos de fresas
Nata montada
Cómo hacer la tarta:
Se corta la masa de los crepes con el tamaño del plato donde pondremos la tarta.
Colocamos una base de masa de crepes y encima una capa de crema la pastelera, luego un crepe y luego crema pastelera. Continuamos así hasta que se terminan crepes y crema.
Entonces cubrimos toda la torta de nata montada, mejor sin azúcar, y por encima las fresas troceadas.
Fecha 27 diciembre, 2009
Un postre muy golosón, partimos de bizcocho y lo juntos con chocolate, miel y coñac.
Ingredientes de la receta: Bizcocho cortado en láminas que se puede hacer o que venden hecho. Para la crema: 500 cm3 de crema de leche, miel, coñac y 500 gramos de chocolate.
Cómo se hace el postre:
Se juntan la crema de leche, la miel y el coñac en una cacerola y se calienta hasta que rompa a hervir. Entonces se quitan del calor y se pone encima del chocolate picado.
Esto debe reposar unos minutos y entonces mezclar bien. Lo dejaremos enfriando en la nevera para que tome mayor densidad la crema.
Para preparar el postre colocamos una capa de bizcocho y una de crema, repetimos varias veces y finalmente adornamos poniendo crema de chocolate en una manga pastelera.
Reservar en frigorífico varias horas.
Visto en cocinacasera.net
